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厨房害虫怎么杀灭 厨房害虫咋灭

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  1. 砧板上残留的细菌竟比马桶多2倍,如何清除厨房细菌和害虫

砧板上残留的细菌竟比马桶多2倍,如何清除厨房细菌和害虫

简单说下,砧板的细菌构成是非常复杂的,缝隙厌氧菌居多,表面好氧菌居多,个别砧板还有真菌。但是砧板毕竟是砧板,跟人体还是不一样的,所以灭菌不用考虑其他太多问题,灭菌核心原则:无毒或低毒,易操作。

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物理方法:高温,或者紫外线照射,高剂量紫外线对人体也有伤害,也不易操作,那就只能是高温法,高温法需要持久作用,水煮显然不可能,但是有个小妙招,可以用家用蒸汽熨斗处理,清洗干净后,蒸汽熨斗离表面1cm左右循环三分钟左右。是可以杀死绝大多数细菌的。

化学方法:最常用的就是84,或者过氧乙酸,过氧乙酸制备不易,不推荐,用84消毒液稀释均匀的喷洒或者浸泡表面也是可以的,配置浓度根据说明书即可,作用机制是氧化细菌的膜壁结构杀死细菌,着急的话还可以用高渗透溶液法,用高浓度盐水,盐粒反复搓洗砧板。

其实砧板最应该重视的是真菌,比如牛逼的黄曲霉菌分泌的黄曲霉素素,上述方法都不能有效去除。木质砧板虽然适宜中餐加工,但是防止真菌的功能还是差很多,所以选砧板材质还是要考虑考虑的。

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